この店の料理を”スペイン的ではない”という人がいる。
　サービススタッフの乗りの軽さや、山の幸と海の幸の合わせ方、フルーツの使い方などは、とてもスペイン的、いやカタルーニャ的です。
　そして何よりも、天才が突然現れる！とてもカタルーニャ的な店です。